Qu'est-ce que crevette grise ?

La crevette grise est un crustacé marin, connu scientifiquement sous le nom de Crangon crangon. Elle est également appelée crevette commune ou crevette bouquet en raison de sa forme recourbée caractéristique. La crevette grise est largement répandue dans les eaux côtières de l'Atlantique Nord-Est, de la Norvège à la Mauritanie.

La crevette grise est de taille modeste, généralement atteignant une longueur de 6 à 9 centimètres. Elle possède un corps allongé et mince, avec une couleur gris-brun qui lui permet de se fondre dans le sable et les fonds marins. Ses deux pinces avant sont courtes et robustes, tandis que ses autres pattes sont fines et allongées. Elle possède également une queue mince qui lui permet de nager rapidement.

La crevette grise est considérée comme une espèce benthique, c'est-à-dire qu'elle vit principalement sur le fond marin. Elle se nourrit principalement de détritus organiques, d'algues et d'invertébrés marins tels que les vers et les petits mollusques. Elle joue un rôle important en tant que nettoyeur de l'écosystème marin, en aidant à décomposer les matières organiques et en recyclant les nutriments.

La crevette grise a une importante valeur économique, car elle est pêchée et consommée dans de nombreux pays du monde. Elle est souvent utilisée dans la préparation de plats de fruits de mer, tels que les salades de crevettes, les soupes et les currys. Elle peut également être utilisée comme appât pour la pêche sportive.

Cependant, en raison de la surpêche et de la destruction des habitats côtiers, les populations de crevettes grises ont diminué dans certaines régions. Des mesures de conservation ont été mises en place pour promouvoir une pêche durable et protéger l'environnement marin dans lequel elles vivent.

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